Filipino Pinoy Recipe: Alimasag w/ Sotanghon

 

4 na alimasag
4 na kutsarang mantika
1 sibuyas
1 kutsarang sibuyas
½ kutsaritang patis
2 tasang sotanghon
paminta at bawang

Linisin ang alimasag saka ilaga hanggang maluto. Alisin ang laman sa balat. Himayin ang laman. Igisa ang bawang at sibuyas sa mantika. Ihalo ang laman ng alimasag. Unti-unting sabawan. Haluing tuluyan. Isama ang pinutul-putol na sotanghon. Pakukuin hanggang maluto ang mga sangkap. Timplahan ng asin at paminta. Ihaing may kasabay na mga hiwa ng sibuyas.

 

Tagalog Recipe: