Filipino Pinoy Recipe: Hipon w/ Mashed Potatoe

 

½ tasang tinadtad na celery
2 kutsarang mantikilya
3 tasang minasang patatas
¼ tasang tinadtad na kintsay
1 kutsarang tinadtad na sibuyas, pino
1 tasang tinadtad at nilagang hipon
2 itlog, batihin
asin at paminta 

 

Lutuin ng mga 10 minuto sa mantikilya ang celery at sibuyas. Ihalo ang patatas at hipon. Timplahan ng pampalasa. Ihalo rin ang itlog at kintsay. Haluing mabuti saka ilagay sa minantikang loaf pan. Ipasok sa pugong may katamtamang init. Maaari rin itong lutuin sa pamamagitan ng pagpapasingaw.